最近逛超市，发现巴沙鱼柳很便宜，于是就买一点，回来以后我就在想怎么做？其实美食的制作只需要用到最普通的锅具，最常见的食材，经过简单的烹饪就能够做出家人爱吃的美味。 就像这个巴沙鱼，鱼肉不需要腌制，只需要用面粉和鸡蛋包裹，使用一个普通的平底锅简单的煎熟就可以了，蘸上酱料就能开吃，不管是做正餐还是做零食，都是很不错的选择。选择鱼肉需要选没有刺的鱼，巴沙鱼无刺肉嫩，超市生鲜冷冻柜里都有。
原料：巴沙鱼柳一条、鸡蛋一个、面粉100g、食用油适量、番茄酱适量、椒盐适量 做法：
1、准备巴沙鱼柳。解冻后用清水冲洗一下，再用厨房纸巾吸干水份；
2、巴沙鱼切成麻将大小的块，准备两个碗，一个碗里放面粉，一个碗里放鸡蛋，鸡蛋用筷子搅散；
3、巴沙鱼块放在面粉碗里滚一圈，裹上面粉；
4、再放到鸡蛋液里滚一圈，裹上鸡蛋液；
5、平底锅上火烧热，转小火，倒入一些食用油，把裹了蛋液的鱼块依次放进去，保持小火，两面煎熟就可以了。
因为鱼块没有腌制，所以没有味道，可以配番茄酱和椒盐两种蘸料，喜欢哪个就蘸哪个。小朋友一般都会喜欢蘸番茄酱吃的，不过椒盐的也不错。
